سفر به استانبول

مردم ترکیه عاشق غذاخوردن هستند و صبحانه برایشان مهم ترین و اصلی ترین وعده غذایی است. اگر به شهرهایی مثل استانبول، وان، آنتالیا و کوش آداسی سفر کنید کاملا این موضوع را احساس خواهید کرد. در ترکیه صبحانه بسیار مفصل برگزار می شود و تعداد مخلفات صبحانه های ترکی آنقدر زیاد است که برایتان سینی صبحانه می آورند. در این مطلب می خواهیم در مورد صبحانه های ترکی صحبت کنیم و خوشمزه ترین غذاهایی را که ترک ها برای صبحانه می خورند به شما معرفی کنیم. در این مطلب خوشمزه همراه تورباتو باشید. ادامه مطلب...

استانبول شهری است که به خوبی ظاهر تاریخی و فرهنگی خود را حفظ کرده است. حتی اگر چیزی هم راجع به تاریخ و فرهنگ حیرت آور آن ندانیم با دیدن این شهر زیبا به آسانی متوجه قدمت و نوع نگاه آن به جهان می شویم.

ادامه مطلب...

امپراطوری افسس:

بخش بازسازی شده کتابخانه سلسوس (Library Celsus) تعجب برانگیز است، به خصوص با توجه به اینکه در زمان تمدن باستانی افسس، اختراعات مکانیکی کوچک رخ می‌داد، این اثر باستانی فرهنگی تعجب بازدیدکنندگان را برمی‌ انگیزد. این کتاب خانه در قلب یک دره حاصل خیز واقع شده است، زمانی مرکز تجاری بزرگی در جهان باستان بود و قبل از آن نیز یک مرکز دینی برای مسیحیان اولیه به شمار می‌رفت.

امروزه، روستای کوچک سلجوک Selcuk)) یک پایگاه مردمی محبوب است که این آثار باستانی را احاطه کرده است. محوطه ‌ای که در آن تئاتر برگزار می ‌شده، علائم یک پیاده ‌روی بزرگ و ساختمان های هلنی (دوره ای باستانی در یونان که به تئاتر و ورزش در آن زمان توجه زیادی می شد. به طوریکه در این زمان تئاترها تماشاگران زیادی را به خود جذب می کردند.) دیده می شود. همچنین آثار این دوره در موزه ‌های این منطقه نیز دیده می‌ شوند. ادامه مطلب...

قهوه ترک از دانه قهوه آسیاب شده عربی (Arabica) به دست می‌آید. مزه عالی و روش خاص آماده‌ سازی و سرو این قهوه در تمام جهان شهرت دارد. اما جدا از طعم خوشمزه قهوه ترک، نکات جالب دیگری نیز پیرامون این نوشیدنی وجود دارند که نگاهی به آنها می‌اندازیم. با الی گشت همراه باشید تا بیشتر از این قهوه بدانیم. ادامه مطلب...

اتلی اکمک: اتلی اکمک از نان نازک و گوشت و مخلفات درست می شود و یکی از غذاهای معروف و خوشمزه مردم قونیه محسیوب می شود. طرز تهیه آن به این شکل است که گوشت چرخ کرده و گوجه و پیاز و فلفل را با ادویه های مخصوص مخلوط کرده و در نان نازکی می ریزند و بعد در تنور می گذارند تا خوب پخته شود. هر پرس این غذا معمولا بزرگ است و راحت می تواند چند نفر را سیر کند. قونیه ای ها این غذا را به عنوان یکی از بهترین غذاهای خود برای پذیرایی از مهمان های خاص درست می کنند و معمولا با آن سوپ هم سرو می کنند. ادامه مطلب...